焼き魚の匂い！

　　　　

JR御徒町駅を西へと出てガード沿いの道を歩いていると〜
横丁から焼き魚の香ばしい匂いが漂い流れて来た！！

そこは「吉池鮮魚センター」の裏手になる横丁で本館との間の通りでもある。
鮮魚センター入口横で魚を焼く専門店らしく、数多くの魚を良い色加減に仕上げては、店先に次々と並べている。
カレイ、ほっけ、赤魚、鯖、キンメ・・などの切り身やヒラキがこんなに美味しそうな照りと輝きになるんだと・・その道のプロの技倆を目の前で見せ付けられた思いがした。

吉池本館は春日通りにあって、衣服、靴、バッグ、等の日用品雑貨の総合ビルで〜
１階は菓子＆食料品のフロアーになっている。横丁の奥へ抜けて見上げると本館の裏側の状態はこの写真を見る まるでコンテナーを積みあげた輸送船のような顔付きをしている。

ー料理人でも焼き物を任せられるのには、永年の経験を必要とされると聞く。
北陸の金沢にある近江町市場の一角でも焼き魚の店があり、同じ質の匂いがしていたー

【場所】JR御徒町駅を西に出てスグ・・